Marhapörkölt
Szaftos marhalábszár, vörösbor, paprika, paradicsom és fokhagyma - minden falat mély, gazdag ízeket rejt. Lassan főzzük, türelmesen rotyogtatjuk, hogy a hús szinte szétessen a villán.
TOVÁBBReceptek
Egészben sült karaj almával
A sertéskarajt almával együtt sütjük, hogy az alma átvegye a hús finom szaftját. Pácoljuk a húst kisütés előtt minél tovább, akkor 1 egész éjszakán át.
Hozzávalók 3-4 főre:
- 4 kisebb méretű sertéskaraj
- 3 alma
a páchoz:
- 3 evőkanál Ízmester fűszerkeverék sertéssülthöz
- 1 evőkanál Ízmester orosz mustár
- 120 ml olaj
- 1 evőkanál méz
- 3 gerezd fokhagyma
Elkészítése:
A fokhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük a pác összes hozzávalóját. A húst megtisztítjuk, szárazra töröljük, majd a páccal alaposan beledörzsöljük. Legalább 3-4 órán át a hűtőben pácoljuk. Felforrósítjuk a serpenyőt és a húst minden oldalán kissé átpirítjuk benne. Az almákat megmossuk, nagyobb hasábokra vágjuk és a hús mellé tesszük a serpenyőbe pár percre. A húst és az almákat áttesszük egy hőálló edénybe és a 180 fokra előmelegített sütőben további 20-25 percig sütjük.
