Az áfonyás chia puding elkészítéséhez először melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel, csak langyosítsuk meg. Ha használunk cukrot, akkor oldjuk fel a tejben.
Keverjük a tejbe a chia magokat és a fahéjat. Alaposan dolgozzuk össze, hogy a magok egyenletesen duzzadjanak, illetve szívják majd fel a tejet.
Ezután keverjük bele a datolya felét is.
Osszuk szét rögtön tálalótálakba vagy poharakba és miután teljesen kihűlt, tegyük a hűtőbe 3-4 órára.
Tálalásnál szórjuk meg áfonyával és díszítsük friss mentalevelekkel. Feldobhatjuk a tálalást kókuszreszelékkel és félbevágott eperdarabokkal is.
Jó étvágyat kívánunk!